Como fazer o molho branco para lasanha

O molho branco, também conhecido como béchamel, é um molho versátil e delicioso que combina perfeitamente com diversos pratos, incluindo a lasanha. Para prepará-lo, você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite, sal, pimenta e noz-moscada.

Passo a passo para preparar o molho branco

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.

2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.

3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.

4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o molho engrossar.

5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Dicas para um molho branco perfeito

Para um molho branco mais cremoso, você pode adicionar queijo parmesão ralado.

Se preferir um sabor mais intenso, substitua parte do leite por caldo de legumes.

Para evitar que o molho empelote, certifique-se de adicionar o leite aos poucos e mexer bem a cada adição.

Utilizando o molho branco na lasanha

Para montar a lasanha, intercale camadas de molho branco com massa de lasanha, molho de tomate, queijo e presunto.

Finalize com uma camada de molho branco e queijo ralado por cima.

Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.