Como fazer parmegiana de frango

Para fazer uma deliciosa parmegiana de frango, comece temperando os filés com sal, pimenta e limão. Em seguida, empane os filés passando-os por farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca.

Montagem do prato

Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate, os filés empanados, mais molho e, por cima, queijo mussarela. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Variações da receita

Você pode adicionar presunto entre as camadas de filé e queijo, ou trocar o frango por bife à milanesa. Experimente também usar queijo parmesão ralado por cima para gratinar.

Acompanhamentos

A parmegiana de frango fica ainda mais saborosa quando servida com arroz branco e batatas fritas. Uma salada verde fresca é o complemento perfeito para essa refeição.

Origem do prato

A parmegiana de frango é uma variação brasileira da tradicional receita italiana, que leva berinjela em vez de frango. A versão com frango se popularizou no Brasil e é um sucesso em restaurantes e em casa.