Como fazer arroz carreteiro

O arroz carreteiro é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região sul. Para prepará-lo, comece refogando cebola, alho, pimentão e bacon em uma panela.

Ingredientes

Os ingredientes necessários para fazer arroz carreteiro são: arroz, carne seca, linguiça calabresa, cebola, alho, pimentão, bacon, tomate, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Após refogar os temperos, adicione a carne seca e a linguiça calabresa cortadas em cubos. Deixe dourar e acrescente o arroz, mexendo bem para que fique bem misturado.

Adição de líquido

Adicione água fervente até cobrir o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja cozido.

Finalização

Por fim, adicione o tomate picado e o cheiro-verde, acerte o sal e a pimenta e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Sirva quente e aproveite!