Como fazer assado de panela

Para fazer um delicioso assado de panela, comece temperando a carne com alho, cebola, sal, pimenta e outros temperos a gosto. Em seguida, sele a carne em uma panela quente até dourar por todos os lados.

Cozimento

Adicione água ou caldo de carne até cobrir a carne e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja macia e suculenta.

Legumes

Para acompanhar o assado de panela, adicione legumes como batatas, cenouras e cebolas na panela durante o cozimento. Eles irão absorver o sabor da carne e ficarão deliciosos.

Finalização

Após o cozimento, retire a carne e os legumes da panela e reserve. Em uma frigideira, faça um molho com o caldo do cozimento, farinha de trigo e temperos a gosto para regar o assado.

Servir

Corte a carne em fatias, disponha em um prato junto com os legumes e regue com o molho. Sirva o assado de panela quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.