Como fazer berinjela empanada

A berinjela empanada é um prato delicioso e fácil de preparar. Para começar, corte a berinjela em rodelas finas e tempere com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes necessários

Para empanar a berinjela, você vai precisar de farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca. Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, nessa ordem.

Fritando a berinjela

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as rodelas de berinjela empanadas até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Montagem do prato

Sirva a berinjela empanada com molho de tomate e queijo ralado por cima. Você também pode acompanhar com arroz branco e salada verde.

Variações da receita

Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsa, à massa de empanar. Isso dará um toque extra de sabor ao prato.

Benefícios da berinjela

A berinjela é rica em fibras e antioxidantes, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.

Curiosidades sobre a berinjela

Você sabia que a berinjela é parente do tomate e da batata? Ela faz parte da família das solanáceas e é originária da Índia.

Conclusão

A berinjela empanada é uma opção deliciosa e versátil para incluir no seu cardápio. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!