Como fazer berinjela refogada

A berinjela refogada é um prato delicioso e fácil de preparar. Para começar, lave bem a berinjela e corte em cubos. Em seguida, aqueça uma panela com azeite e adicione alho picado e cebola. Refogue até dourar.

Adicionando os temperos

Após dourar o alho e a cebola, adicione os cubos de berinjela na panela. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto. Mexa bem para que os temperos se incorporem.

Cozinhando a berinjela

Deixe a berinjela refogar em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. A berinjela estará pronta quando estiver macia.

Finalizando o prato

Para finalizar, adicione salsinha picada e um fio de azeite extra virgem. Mexa bem e desligue o fogo. Sirva a berinjela refogada quente acompanhada de arroz branco e uma salada de folhas verdes.