Como fazer lingua de boi

Como fazer língua de boi

Para preparar uma deliciosa língua de boi, comece lavando bem a língua em água corrente. Em seguida, coloque-a em uma panela de pressão com água, cebola, alho, louro, pimenta-do-reino e sal a gosto. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.

Cozimento

Depois de cozida, retire a língua da panela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, descasque a pele e corte em fatias finas. Reserve.

Preparo do molho

Em uma panela, refogue cebola, alho, tomate, pimentão e cheiro-verde picados. Adicione a língua fatiada e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Acerte o sal e a pimenta, se necessário.

Finalização

Sirva a língua de boi com arroz branco e uma salada de sua preferência. Bom apetite!