Como fazer parmegiana

Como fazer parmegiana em São Paulo

Para fazer parmegiana em São Paulo, comece preparando os ingredientes: bife de carne, molho de tomate, queijo mussarela, queijo parmesão, farinha de rosca, ovos, sal e temperos a gosto.

Preparo do bife

Tempere o bife com sal e outros temperos de sua preferência. Passe o bife na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.

Fritura do bife

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o bife empanado até que fique dourado dos dois lados. Retire e reserve.

Montagem do prato

Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate, em seguida o bife frito, uma camada de queijo mussarela e outra de molho de tomate. Repita as camadas até finalizar com queijo parmesão.

Leve ao forno

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata frita.