Como fazer rocambole

Como fazer rocambole em São Paulo

Para fazer um delicioso rocambole em São Paulo, comece preparando a massa com ovos, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Recheio do rocambole

O recheio tradicional do rocambole em São Paulo é feito com doce de leite ou geleia de frutas. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole cuidadosamente.

Assando o rocambole

Coloque o rocambole em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

Montagem e decoração

Após assar o rocambole, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, decore com açúcar de confeiteiro ou raspas de chocolate.

Como servir o rocambole

O rocambole em São Paulo é uma ótima opção de sobremesa para servir em festas e eventos. Corte em fatias e sirva acompanhado de um café fresquinho.

Variações do rocambole

Experimente fazer variações do rocambole, como recheios de brigadeiro, creme de avelã ou frutas frescas. Solte a criatividade e surpreenda seus convidados!

Dicas extras

Para um rocambole mais macio, adicione uma colher de margarina à massa. Você também pode substituir o recheio por ganache de chocolate ou chantilly.