Como fazer um tomate seco

Para fazer um tomate seco, comece escolhendo tomates maduros e firmes. Lave bem os tomates e corte-os ao meio, retirando as sementes. Em seguida, coloque os tomates em uma assadeira, regue com azeite, sal, pimenta e ervas de sua preferência.

Como secar os tomates

Leve os tomates ao forno preaquecido a 150°C por cerca de 2 horas, virando na metade do tempo. Eles devem ficar enrugados e com a pele levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

Como armazenar os tomates secos

Depois de secos, os tomates podem ser armazenados em potes de vidro esterilizados, cobertos com azeite e hermeticamente fechados. Mantenha na geladeira por até 1 mês.

Como utilizar os tomates secos

Os tomates secos são ótimos para adicionar sabor a saladas, massas, molhos e antepastos. Você também pode picá-los e misturar com cream cheese para um patê delicioso.

Como conservar os tomates secos por mais tempo

Para conservar os tomates secos por mais tempo, você pode desidratá-los ainda mais, deixando no forno por mais tempo em temperatura baixa. Armazene em local fresco e seco.

Como reidratar os tomates secos

Se os tomates secos ficarem muito ressecados, você pode reidratá-los mergulhando em água quente por alguns minutos. Escorra bem antes de utilizar.

Como fazer tomate seco temperado

Para dar um toque extra de sabor, você pode temperar os tomates secos com alho, orégano, manjericão, pimenta calabresa e até mesmo vinagre balsâmico. Deixe marinando por algumas horas antes de consumir.

Como fazer conserva de tomate seco

Para fazer conserva de tomate seco, coloque os tomates em potes esterilizados, cubra com azeite e adicione ervas e temperos. Mantenha na geladeira e consuma em até 1 mês.

Como fazer tomate seco no micro-ondas

Se você está com pressa, é possível fazer tomate seco no micro-ondas. Basta cortar os tomates em fatias finas, temperar e levar ao micro-ondas por alguns minutos, até que fiquem desidratados.

Como fazer tomate seco no desidratador

Para um resultado mais profissional, você pode utilizar um desidratador para fazer tomate seco. Siga as instruções do aparelho e em poucas horas você terá tomates secos perfeitos para o consumo.