Como fazer um torresmo

Como fazer um torresmo em São Paulo

Para fazer um delicioso torresmo em São Paulo, comece escolhendo uma boa peça de barriga de porco fresca e com bastante gordura. Corte a carne em pedaços pequenos e tempere com sal, alho, pimenta e limão.

Preparo do torresmo

Aqueça uma panela com óleo e frite os pedaços de barriga de porco até que fiquem dourados e crocantes. Retire o excesso de gordura e reserve.

Finalização do torresmo

Em outra panela, coloque os pedaços de torresmo frito e adicione um pouco de água. Deixe cozinhar em fogo baixo até que a água evapore e o torresmo fique bem sequinho.

Dicas extras

Para deixar o torresmo ainda mais saboroso, você pode adicionar temperos como páprica, cominho e alecrim. Sirva o torresmo acompanhado de uma boa cerveja gelada e aproveite!