Como fazer um fricassé

Como fazer um fricassé em São Paulo

Para fazer um delicioso fricassé em São Paulo, comece preparando os ingredientes necessários: frango desfiado, creme de leite, champignon, cebola, alho, manteiga, farinha de trigo, leite, sal e pimenta.

Passo a passo para preparar o fricassé

Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem. Adicione o frango desfiado e o champignon, mexendo bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture até formar um roux.

Adicionando o creme de leite e o leite

Gradualmente, adicione o creme de leite e o leite, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar.

Finalizando o prato

Sirva o fricassé bem quente, acompanhado de arroz branco e batata palha. Uma opção é gratinar o prato com queijo parmesão antes de servir. Bom apetite!