Como fazer um quibe

Como fazer um quibe em São Paulo

O quibe é um prato tradicional da culinária árabe, muito apreciado em São Paulo. Para prepará-lo, você vai precisar de trigo para quibe, carne moída, cebola, hortelã, sal, pimenta síria e azeite.

Passo a passo para fazer um quibe

1. Deixe o trigo para quibe de molho por cerca de 30 minutos. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.

2. Em uma tigela, misture o trigo, a carne moída, a cebola picada, a hortelã picada, o sal e a pimenta síria. Amasse bem até obter uma massa homogênea.

3. Modele os quibes no formato desejado, como bolinhas ou em formato de charuto.

4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os quibes até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.

Variações do quibe em São Paulo

Além do quibe frito, em São Paulo é comum encontrar o quibe assado, recheado com queijo, ou até mesmo versões vegetarianas com abóbora ou berinjela.

Como servir o quibe

O quibe pode ser servido como petisco, acompanhado de limão e molho de iogurte, ou como prato principal, acompanhado de salada e arroz.

Curiosidades sobre o quibe

O quibe é um prato versátil e muito apreciado em São Paulo, sendo uma ótima opção para quem busca sabores exóticos e diferentes na culinária paulistana.